O trigo utilizado para extrair a farinha que fabricamos nossas partículas (hóstias) ecológicas é cultivado sem adição de adubos químicos, agrotóxicos ou conservantes. Essa forma de cultivo traz benefícios muito importantes, não só para a saúde e bem-estar dos consumidores, mas também para o meio ambiente e preservação do solo para proteção das culturas.
Para obter a farinha orgânica, o trigo é moído em pequenos lotes e fica estocado por menos tempo, o que torna o ingrediente mais fresco, saudável e nutritivo. Recomendamos um cuidado ao armazenar a hóstia, principalmente as de farinha de trigo orgânica, pois dependendo da forma que for armazenada pode comprometer a sua qualidade.
Então, após aberta, mantenha em uma embalagem sempre bem fechada para evitar umidade, transfira a farinha para um recipiente com boa vedação. O produto pode ser mantido no armário, protegido da luz e do calor.
Outra questão importante é sobre a validade do produto, pois a hóstia de farinha de trigo orgânica não contém conservantes, então o prazo de validade é menor em relação às hóstias farinhas tradicionais de boa qualidade.
Por esse motivo, a São Francisco Coll, embala as suas Partículas (Hóstias) à vácuo ou em potes que podem ser fechados logo após o manuseio, observe sempre a data de validade e jamais utilize após o período indicado na embalagem.
Todas as Hóstias São Francisco Coll, são produzidas artesanalmente, as Hóstias Ecológicas são produzidas utilizando somente farinha de trigo branca orgânica, sem uso de agrotóxicos ou qualquer substância química, sem contaminação do solo e da água.
- A oferta de produtos saudáveis isentos de contaminantes que possam ser evitados em função da não utilização de práticas e insumos que possam pôr em risco o meio ambiente e a saúde do produtor, do trabalhador ou do consumidor;
- A preservação da diversidade biológica dos ecossistemas naturais e a recomposição ou incremento da diversidade biológica dos ecossistemas modificados onde estejam inseridos os sistemas de produção, com especial atenção às espécies ameaçadas de extinção;
- O emprego de produtos e processos que mantenham ou incrementem a fertilidade do solo e promovam o desenvolvimento e equilíbrio da atividade biológica do solo;
- A adoção de práticas nas unidades de produção que contemplem o uso saudável do solo, da água e do ar, de forma a reduzir ao mínimo todas as formas de contaminação e desperdícios desses elementos;
- Ao estabelecimento de relações de trabalho baseadas no tratamento com justiça, dignidade e equidade, independentemente das formas de contrato de trabalho;
- O incentivo à integração entre os diferentes participantes da rede de produção orgânica e a regionalização da produção e do comércio dos produtos, estimulando os circuitos curtos e a relação direta entre o produtor e o consumidor final;
- A reciclagem de resíduos de origem orgânica, reduzindo ao mínimo possível o emprego de recursos naturais não renováveis;
- O uso de boas práticas de manuseio e processamento com o propósito de manter a integridade orgânica e as qualidades vitais do produto em todas as etapas que vão da produção até chegar ao consumidor; e
- A utilização de práticas de manejo produtivo que preservem as condições de bem-estar dos animais;
Hóstia Ecológica 
